Wir mögen von Natur aus Süßes. Bereits die erste Nahrung die wir aufnehmen schmeckt süß – die Muttermilch. Auch in Gemüse, Obst und ebenso in Getreidearten ist natürliche Süße enthalten. Im Teil 2 der Serie „Süß und gesund?” geben wir Tipps zu gesunden Zuckeralternativen, natürlicher Süße und wie Du versteckte Zuckerstoffe in fertig produzierten Lebensmitteln erkennst.
Es ist Winterzeit. In unseren Breitengraden sind wir gewohnt, unseren Vitaminbedarf mit importiertem frischem Obst oder im besten Fall mit Äpfeln der letzten Ernte zu decken. Was dabei oft vergessen wird: getrocknetes Obst, oder auch Dörrobst genannt, ist reichhaltiger Lieferant von Vitaminen und Mineralstoffen. Die eigene Herstellung ist einfach. Es braucht dazu ein Dörrgerät mit mehreren Etagen, eine Steckdose mit Strom und Zeit und Muße, sich mit dem Arbeitsprozess des Obstschälens, des Wartens und des Einsortieren in schöne Blechdosen zu beschäftigen.
